ინდუსტრიის სიახლეები
-
რა დანიშნულება და მეთოდები აქვს მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის ქვაბს?
საკვების გადამამუშავებელი საწარმოო ხაზში ძალიან მნიშვნელოვანია მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაცია.სტერილიზაციის მთავარი მიზანია Bacillus botulinum, რომელსაც შეუძლია გამოიმუშაოს ტოქსინები, რომლებიც სასიკვდილო ზიანს აყენებენ ადამიანის ორგანიზმს.ეს არის სითბოს მდგრადი ანაერობული ბაქტერია, რომელიც შეიძლება გამოვლინდეს...Წაიკითხე მეტი -
სოიოს ვეგეტარიანული ლორის სოსისი
სოიოს ქსოვილის პროტეინის, კონჯაკის რაფინირებული ფხვნილის, ცილის ფხვნილისა და მცენარეული ზეთის ძირითად ნედლეულად გამოყენებით, თითოეული კომპონენტის სტრუქტურული მახასიათებლები გამოიყენება ცხოველის ხორცის ჩანაცვლებისთვის და ვეგეტარიანული ხორცისა და ლორის ძეხვის დამუშავების ტექნოლოგიის შესამოწმებლად.ძირითადი...Წაიკითხე მეტი -
როგორ დავგეგმოთ და ავაშენოთ ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა მეცნიერულად და გონივრულად?
ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნების დაგეგმვა და აშენება მეცნიერულად და გონივრულად ძალიან მნიშვნელოვანია ხორცის მწარმოებელი კომპანიებისთვის, განსაკუთრებით ის კომპანიები, რომლებიც მხოლოდ ხორცის გადამუშავებაში არიან ჩართული, ხშირად აწყდებიან პრობლემურ პრობლემებს.გონივრული დაგეგმვა ორჯერ მეტ შედეგს მიიღებს ნახევარი ეფ...Წაიკითხე მეტი -
ახალი ყინვაში გამხმარი შინაური ცხოველების საკვები
1. ნედლეულის შემადგენლობა ნაწილებად წონის მიხედვით: პირუტყვისა და ფრინველის ხორცისთვის 100 წილი, წყალი 2 წილი, გლუკოზა 12 წილი, გლიცერინი 8 წილი და სუფრის მარილი 0,8 წილი.მათ შორის პირუტყვის ხორცი არის ქათამი.2. წარმოების პროცესი: (1) მომზადება: წინასწარი...Წაიკითხე მეტი -
ვაკუუმური ცომის მიქსერის პრინციპი და უპირატესობები
ფქვილის პროდუქტების წარმოების პროცესში ცომის შერევა არის პროცესი, რომელიც პირდაპირ კავშირშია ფქვილის პროდუქტების ხარისხთან.მორევის პირველი ნაბიჯი არის ნედლი ფქვილის შთანთქმის ტენიანობის მიცემა, რაც ხელსაყრელია კალენდრებისთვის და შემდგომ პროცესში ჩამოყალიბებისთვის.ᲛᲔ...Წაიკითხე მეტი -
სწრაფად გაყინული მარწყვის ღორის კონსერვების დამუშავების ტექნოლოგია
შემადგენლობა: ახალი ღორის ხორცი 250გრ (ცხიმისა და მჭლე თანაფარდობა 1:9), მარწყვის წვენი 20გრ, თეთრი სეზამი 20გრ, მარილი, სოიოს სოუსი, შაქარი, შავი პილპილი, კოჭა და ა.შ. სუნელი და მარწყვის წვენი) → სწრაფი გაყინვა → დათბობა...Წაიკითხე მეტი -
რატომ ილუქება ძეხვეული ალუმინის სამაგრებით?
სოსისები ძალიან მრავალმხრივი საკვებია ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ისინი შეიძლება მიირთვათ პირდაპირ ან დაამატოთ სხვა საკვებს გემოს გასაუმჯობესებლად, მაგრამ იცით, რატომ არის ძეხვის ორი ბოლო დალუქული ალუმინის სამაგრებით?ჯერ ერთი, ეს არის თანაბარი...Წაიკითხე მეტი -
ვაკუუმური ცომის მოსაზილე მანქანის მახასიათებლები და უპირატესობები
ვაკუუმური ცომის მოსაზნე მანქანა ახდენს ვაკუუმურ მდგომარეობაში ხელით მოზელის პრინციპის სიმულაციას, რათა გლუტენის ქსელი სწრაფად ჩამოყალიბდეს, ხოლო წყლის შერევა და შერევა გაზრდილი 20%-ით ჩვეულებრივი პროცესის საფუძველზე.სწრაფი შერევა ხორბლის პროტეინს საშუალებას აძლევს შეიწოვოს წყალი...Წაიკითხე მეტი